美（měi）珍香是由張瑞意於1933年在新加坡創立的餐飲品牌，主營肉幹、肉（ròu）鬆、臘腸等傳統食品。品牌名稱中（zhōng）“美、珍、香”三字分（fèn）別對應產品色澤、滋味與香（xiāng）氣，且（qiě）均為九劃漢字，寓（yù）意長久傳承（chéng） 。產品采用傳統調配（pèi）秘方和烘焙工藝，涵蓋豬肉、牛肉、魚肉等品類，製成品兼具（jù）香脆與酥（sū）軟口感（gǎn） 。
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